Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
111 663
établissements référencés
39 103
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
CHATEAU DE L'YEUSE
L'ENTRACTE
BRASSERIE DE L EGLISE
LE CAFE DU COL (BAR RESTAURANT)
LONG STORY
IBIS
LES TROIS MONTS
BAIE DE CAYOLA
FAMILLE FRICOTTEAU ASSOCIES
THE FRESH MEAL
THANG XUAN
MESSE VIVIANE
CHEZ AMATXI
AU VRAI MOKA
LE DRAGON DE BEAULIEU
Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 112 029 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 106 051 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,9 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 94 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 346 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 103 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 15,2 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 818
- 2 Nord 3 307
- 3 Var 3 098
- 4 Bouches-du-Rhône 3 094
- 5 Rhône 3 007
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 444
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 382
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 269
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 151
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 135
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.