Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
108 019
établissements référencés
38 228
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
ELIOR CONCESSIONS GARES ARRAS
MAYA CLUB
LE ROBINSON
SAVEURS DU MEKONG
WAKO
A2MD (SARL)
L'ODYSSEE
LE JARDIN SAMOVAR
IKEA
LE LORD GODET
VEZZO
BUFFALO GRILL
RESTAURANT DE L'HOTEL DE VILLE
BUN
LE CAFE DES MARAIS
OKA SUSHI
LA SALADOISE
LE TANDEM
LES CLES DU LUXE
Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 108 275 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 102 240 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 26,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,9 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).
Au total, 93,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 353 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 38 228 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29 % en 2022 à 15,4 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 644
- 2 Nord 3 210
- 3 Var 2 932
- 4 Rhône 2 920
- 5 Bouches-du-Rhône 2 919
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 433
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 372
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 266
- 4 Paris 17e Arrondissement 1 130
- 5 Paris 8e Arrondissement 1 129
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.