Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
107 927
établissements référencés
38 385
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
REFUGE DU VISO
BRASSERIE DU STADE
JAC
CHEZ MARINETTE
VINOTHECA
LA SAIGONNAISE
LA PLANCHE A
PARADIS D'ASIE
KFC
MAISON BOR
LE CASSOULET GOURMAND
L'ORCHIDEE
KING BURGER
DE CANCAVE
LE MANOIR DU MORVAN
HBH RESTAURATION
STATION SERVICE
COURTEPAILLE
LA CITADELLE
RESTAURANT LES MINIMES
PIZZA PADRE
HOTEL MASSENA OLYMPIADES
SOCIETE FRANCAISE D'EXPLOITATION DE RESTAURANT
CHILL OUT
Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 108 275 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 102 240 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 26,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,9 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).
Au total, 93,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 353 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 38 385 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29 % en 2022 à 15,4 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 644
- 2 Nord 3 210
- 3 Var 2 932
- 4 Rhône 2 920
- 5 Bouches-du-Rhône 2 919
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 433
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 372
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 266
- 4 Paris 17e Arrondissement 1 130
- 5 Paris 8e Arrondissement 1 129
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.