Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
112 499
établissements référencés
39 556
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
LE SAINT E
Très satisfaisantROSSO NISSA
SatisfaisantPARENT
Très satisfaisantAUBERGE DE LA CHARRIOL
SatisfaisantJust Vin m2
SatisfaisantAKWABA
SatisfaisantLE BISTRO 12
Très satisfaisantSUR LE POUCE
SatisfaisantLE VINTAGE
SatisfaisantSLACEL Ramdane
Très satisfaisantPIZZERIA L'ATELIER
SatisfaisantTHE EASTSIDE
SatisfaisantKEBAB HOUSE
SatisfaisantLE ROSALBIN
SatisfaisantDDL
SatisfaisantPLANET PYRENEES
SatisfaisantENZO PIZZA
Très satisfaisantCHEZ VERO
À améliorerTHE VERT
SatisfaisantLE LIBANAIS
SatisfaisantBDS
SatisfaisantPIZZA NINO
SatisfaisantMATRISANA'HE
Très satisfaisantMONSIEUR REMY BRACHET
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 112 870 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 106 910 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,8 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).
Au total, 94 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 482 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 556 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 15,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 874
- 2 Nord 3 333
- 3 Bouches-du-Rhône 3 134
- 4 Var 3 131
- 5 Rhône 3 032
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 447
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 384
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 268
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 157
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 138
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.