Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
113 051
établissements référencés
39 715
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
SUSHI STATION
SatisfaisantMOULIN DE LA ROQUE (SARL)
SatisfaisantLE SANS SOUCI
SatisfaisantSAS UVA
Très satisfaisantLA PETITE AUBERGE
SatisfaisantHAPPY PASTA
SatisfaisantNEY 'S CAFE
Très satisfaisantLA PYRAMIDE
SatisfaisantCHEZ ANDREE
SatisfaisantLE TEMPS SUSPENDU
SatisfaisantFOUJITA
SatisfaisantCOTE SAVEURS
SatisfaisantCAVE AUX BOEUFS (LA ; Bar restaurant)
SatisfaisantLE NOUVEAU TOKYO
Très satisfaisantCHEZ PUCE
Très satisfaisantMC DONALD S
Très satisfaisantLE TERMINUS
Très satisfaisantLE BERTHOUD
SatisfaisantTHE VERT
Très satisfaisantSTUDIO 117
SatisfaisantJB PIZZA
Très satisfaisantSUSHI KOHI
Très satisfaisantCAFE LA BLONDE
Très satisfaisantCHEZ LAURETTE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 113 423 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 107 467 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).
Au total, 94 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 517 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 715 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 2 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 15 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 891
- 2 Nord 3 350
- 3 Bouches-du-Rhône 3 168
- 4 Var 3 155
- 5 Rhône 3 048
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 448
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 385
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 268
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 159
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 139
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.