Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
113 361
établissements référencés
39 682
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
SIONG MA
À améliorerrestaurant kachia
Très satisfaisantTHOMAS CLAUDINE
Très satisfaisantL'INSTANT
Très satisfaisantVERDE MINHO
SatisfaisantBRASSERIE DU THÉATRE
SatisfaisantRESTO JAI GANESH
Très satisfaisantNORMANDY (SARL; LE)
Très satisfaisantAU BONHEUR DE MACON
SatisfaisantGROUPE SATHI
Très satisfaisantLA PAUSE INDIENNE
SatisfaisantJB'S DINER
Très satisfaisantAUX SAVEURS DU MONTDIDIER
Très satisfaisantAU COMPTOIRS DE NOUILLES
SatisfaisantLIBRE SERVICE MONTAGNE FRUITS ET LE
Très satisfaisantL- A 'S DINER & COFFEE
À améliorerL INSTANT DELICE
Très satisfaisantRELAIS DES GITES
Très satisfaisantCAFE DES SPORTS
À améliorerVILLA MONTPARNASSE
Très satisfaisantSAS L'EQUATEUR
SatisfaisantOPTIMUM
Très satisfaisantLE PARTAGE
SatisfaisantSUBWAY
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 113 734 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 107 779 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 93,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 560 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 682 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 5 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 14,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 900
- 2 Nord 3 364
- 3 Bouches-du-Rhône 3 187
- 4 Var 3 162
- 5 Rhône 3 060
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 441
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 387
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 269
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 160
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 140
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.