Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
113 361
établissements référencés
39 682
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
HOTEL DU STADE-REUNGERE
SatisfaisantPAND AL MANKAL RESTAURANT LIBANAIS
Très satisfaisantHOT WORK
SatisfaisantFLUNCH
Très satisfaisantTC VIGNAL
SatisfaisantLA PATATERIE
Très satisfaisantRESTAURANT PIZZERIA DA SALVATORE
SatisfaisantBERTRAND JOSE BLANDINE ALPHONSINE
SatisfaisantSALADBAR
Très satisfaisantCOURTEPAILLE
Très satisfaisantPREVOT Jean-Jacques
SatisfaisantCAFE DU COMMERCE
Très satisfaisantMAISON M
Très satisfaisantSARL LE FOUTA DJALON
SatisfaisantL'AMUSE BOUCHE
Très satisfaisantKIMLI
Très satisfaisantLA TABLE PROVENCALE
Très satisfaisantSOARES José
Très satisfaisantLA TABLE DE PAULO
SatisfaisantTOKYO
SatisfaisantHAROLD
SatisfaisantCHEZ FATI
SatisfaisantL'ATRE
SatisfaisantAU P'TIT GOUTER
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 113 734 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 107 779 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 93,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 560 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 682 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 5 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 14,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 900
- 2 Nord 3 364
- 3 Bouches-du-Rhône 3 187
- 4 Var 3 162
- 5 Rhône 3 060
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 441
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 387
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 269
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 160
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 140
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.