Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
111 519
établissements référencés
38 978
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
JMTS
Très satisfaisantBEN MOHAMED ABDELHADI
Très satisfaisantFOODIZ DELI
Très satisfaisantSARL STAN
Très satisfaisantLE SAINT GERMAIN
Très satisfaisantSCHLAEINTZAUER SEBASTIEN
Très satisfaisantHOTEL LE PAVILLON
Très satisfaisantGLOBE TROTTER
SatisfaisantDANH-NGHIEP
SatisfaisantCREPERIE DU MANOIR BRETON
SatisfaisantPARIBUS
SatisfaisantLA ROSE DES VENTS
Très satisfaisantWOK GRILL CHATENAY
SatisfaisantIL GIARDINO DEL GUSTO
SatisfaisantCM NINA
SatisfaisantPIZZA DU MONDE
Très satisfaisantBLUEFOOD
SatisfaisantLA CAB'ANNE
Très satisfaisantMAIDO
SatisfaisantROJALI
Très satisfaisantLA PTIT FABRI'K
Très satisfaisantLE CULTI
SatisfaisantCREPES&COMPAGNIE
SatisfaisantSARL L'EUROPE
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 111 884 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 105 904 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,9 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 94 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 358 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 38 978 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 14 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 15,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 808
- 2 Nord 3 303
- 3 Var 3 095
- 4 Bouches-du-Rhône 3 086
- 5 Rhône 2 998
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 445
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 382
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 269
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 150
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 135
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.