Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

19 384

établissements référencés

15 964

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

ARTISAN BOULANGER PATISSIER LE FOURNIL DE COMBS

Satisfaisant
32 RUE SERMONOISE, 77380, COMBS-LA-VILLE

LA SAINT JACQUOISE

Satisfaisant
2 PLACE DE L EGLISE, 77130, VILLE ST JACQUES

AU BON PAIN

Tres satisfaisant
46 AVENUE DES ETATS UNIS, 54700, PONT A MOUSSON

EURL JL AUFFREDOU

Satisfaisant
7 PL DE L EGLISE, 29370, CORAY

ANGE

Tres satisfaisant
10 RUE DU 11 NOVEMBRE, 17138, PUILBOREAU

L'ATELIER DES SAVEURS

Satisfaisant
1 QUAI JEAN JAURES, 83430, SAINT-MANDRIER-SUR-MER

MAISON LEGUI

Satisfaisant
29 RUE MONTOISE, 72000, LE MANS

LES PAINS VOLANTS LA MANUFACTURE DES PAINS

Tres satisfaisant
127 COURS GAMBETTA, 84250, LE THOR

LE COMPTOIR DES VIANDES

Satisfaisant
89 AVENUE JEAN JAURES, 51100, REIMS

FRAPPART BOUCHERIE-CHARCUTERIE-TRAITEUR

Satisfaisant
1 PLACE DU 8 MAI 1945, 59780, WILLEMS

BOULANGERIE DU ROCHER

Satisfaisant
19 GRANDE RUE, 83520, ROQUEBRUNE-SUR-ARGENS

AU FOUR ET AU PETRIN

Satisfaisant
20 RUE PRINCIPALE, 44170, VAY

CHEZ PINO

Satisfaisant
2 RUE JEAN ALLEGRE, 06100, NICE

LA MIE DELICE

Satisfaisant
6 ALL YVES GANDON, 51100, REIMS

BOULANGERIE DU JUNQUE

Satisfaisant
18 RUE ERNEST CAZENAVE, 64110, JURANCON

LA TENTATION

Satisfaisant
AV DE LA GARE, 67160, WISSEMBOURG

BOUCHERIE BARAKA

Satisfaisant
3 AV DE BELLANDE, 07200, AUBENAS

LE FOURNIL GOURMAND

Tres satisfaisant
20 RUE DE LA LIBERATION, 86480, ROUILLE

CAMPING DE LA PLAGE ET DU BORD DE MER

Tres satisfaisant
RTE DE VALRAS, 34350, VENDRES

FROMAGERIE BOUCHET

Tres satisfaisant
318 GRANDE RUE, 01220, DIVONNE LES BAINS

BOULANGERIE AUTISSIER

Satisfaisant
100 AV DE LA CHATRE, 36000, CHATEAUROUX

B&M DELICE

Satisfaisant
135 AVENUE PAUL VAILLANT-COUTURIER, 93120, LA COURNEUVE

T.A. LYON

Tres satisfaisant
1 PL DE LA BALEINE, 69005, LYON

CHARCUTERIE BOUCHERIE MOUQUET

Satisfaisant
9 PL JEAN-PAUL LAURENS, 76111, YPORT

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 19 435 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 19 327 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 19,1 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 14,9 points en dessous de la moyenne nationale (34 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 591 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 15 964 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 3 juillet 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,8 % en 2022 à 12,7 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant19,1 % · 3 689 établissements
Satisfaisant72,7 % · 14 047 établissements
À améliorer7,5 % · 1 442 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 149 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche18 862Métier de bouche|397Métier de bouche|Vente de denrées sur place139Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place27Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 783
  2. 2 Rhône 659
  3. 3 Bouches-du-Rhône 582
  4. 4 Nord 551
  5. 5 Seine-Saint-Denis 537

Top 5 villes

  1. 1 Toulouse 131
  2. 2 Nice 129
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 119
  4. 4 Nantes 89
  5. 5 Saint-Denis 87

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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