Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 4 102 établissements référencés dans le département Morbihan (56), 3 908 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 31,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 1,5 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 96,1 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 153 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 1 129 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 13 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 30,7 % en 2022 à 15,8 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant31,2 % · 1 219 établissements
Satisfaisant64,9 % · 2 536 établissements
À améliorer3,6 % · 142 établissements
À corriger de manière urgente0,3 % · 11 établissements

Types d'établissements contrôlés

Restaurant924Restauration collective598Restauration commerciale542Métier de bouche340Purification/Expédition de coquillages213

Les contrôles sanitaires en Morbihan

Le département Morbihan (56) fait l'objet de contrôles sanitaires réguliers menés par la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL). Ces inspections évaluent le respect des normes d'hygiène dans les établissements de restauration et permettent aux consommateurs de faire des choix éclairés. Les résultats sont rendus publics dans le cadre du dispositif Alim'confiance et sont consultables sur RestoSafe.

Comment consulter les résultats ?

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