Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 1 526 établissements référencés dans le département Loiret (45), 1 340 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 23,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 9,3 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 102 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 695 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 14 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 45,1 % en 2022 à 9,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant23,4 % · 313 établissements
Satisfaisant69 % · 925 établissements
À améliorer6,7 % · 90 établissements
À corriger de manière urgente0,9 % · 12 établissements

Types d'établissements contrôlés

Restauration commerciale435Métier de bouche283Restaurant247Restauration collective105Restauration collective, cuisine centrale et traiteur agréé75

Les contrôles sanitaires en Loiret

Le département Loiret (45) fait l'objet de contrôles sanitaires réguliers menés par la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL). Ces inspections évaluent le respect des normes d'hygiène dans les établissements de restauration et permettent aux consommateurs de faire des choix éclairés. Les résultats sont rendus publics dans le cadre du dispositif Alim'confiance et sont consultables sur RestoSafe.

Comment consulter les résultats ?

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