Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 3 016 établissements référencés dans le département Dordogne (24), 2 915 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 54 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 20,6 points au-dessus de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 102 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 720 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 11 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 64,7 % en 2022 à 42,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant54 % · 1 575 établissements
Satisfaisant42,5 % · 1 238 établissements
À améliorer3,3 % · 96 établissements
À corriger de manière urgente0,2 % · 6 établissements

Types d'établissements contrôlés

Restaurant842Restauration collective417Restauration commerciale349Producteur fermier225Métier de bouche204

Les contrôles sanitaires en Dordogne

Le département Dordogne (24) fait l'objet de contrôles sanitaires réguliers menés par la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL). Ces inspections évaluent le respect des normes d'hygiène dans les établissements de restauration et permettent aux consommateurs de faire des choix éclairés. Les résultats sont rendus publics dans le cadre du dispositif Alim'confiance et sont consultables sur RestoSafe.

Comment consulter les résultats ?

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2

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