Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
112 264
établissements référencés
39 319
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
LA VENISE
SatisfaisantLA CIGALE
SatisfaisantRELAIS (LE)
Très satisfaisantROUOT FLORENCE
Très satisfaisantBURGER TIME
Très satisfaisantKV
SatisfaisantLE LUCULLUS
SatisfaisantLA SALADERIE
SatisfaisantLE BEC SALE
Très satisfaisantLE MAIL
SatisfaisantLE CHALUT SARL
Très satisfaisant4 5 8
À corriger de manière urgenteSARL ZAMA
SatisfaisantHASHANA
Très satisfaisantLA MANUFACTURE
Très satisfaisantDA NOI
Très satisfaisantBOULANGERIE CHULIO
Très satisfaisantFLUNCH
Très satisfaisantMAIGA
SatisfaisantILKAY RESTO
Très satisfaisantL'ESPRIT DU SUD OUEST
SatisfaisantPOIVRE ROUGE
SatisfaisantAQUARIUS
Très satisfaisantL'EPICERIE ESPAGNOLE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 112 632 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 106 664 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,8 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).
Au total, 94 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 438 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 319 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 23 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 15,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 855
- 2 Nord 3 329
- 3 Var 3 124
- 4 Bouches-du-Rhône 3 121
- 5 Rhône 3 027
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 446
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 382
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 268
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 155
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 137
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.