Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
112 375
établissements référencés
39 412
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
YUCCA (LE)(SARL)
Très satisfaisantBRASSERIE DU MEXIQUE
SatisfaisantNIKAYO
Très satisfaisantRESTAURANT BOMBOLO
Très satisfaisantLE PETIT CATALAN
SatisfaisantBEST HOTEL
SatisfaisantHOTEL DE FRANCE
Très satisfaisantLE GOUT DE LA VIE
SatisfaisantCAFE DE LA HALLE AUX CENT BIERES
SatisfaisantLA FERME DU PECHER GOURMAND
SatisfaisantTHEIX'AS FOOD
SatisfaisantBOULANGERIE MARIE BLACHERE
SatisfaisantL'ECURIE
SatisfaisantLA CORNE D OR
SatisfaisantAUX P'TITS OIGNONS
Très satisfaisantSUSHI' N' THAI
SatisfaisantLE JAP'YONNAIS
Très satisfaisantLE TIERCE
SatisfaisantCAFE DU MARCHE
Très satisfaisantLE CEDRE VERT
À améliorerLE HS CLUB
SatisfaisantMAC DONALD (SAS BESVAM)
Très satisfaisantBY TAKSIM
Très satisfaisantSTATION 5
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 112 743 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 106 778 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,8 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).
Au total, 94 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 473 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 412 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 23 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 15 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 859
- 2 Nord 3 332
- 3 Var 3 128
- 4 Bouches-du-Rhône 3 125
- 5 Rhône 3 030
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 444
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 382
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 267
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 158
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 137
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.