Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
112 499
établissements référencés
39 556
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
ROTISSERIE TAHAR-AISSA
Très satisfaisantLA CHOPE D'ALSACE (PAUVERT Pascal)
SatisfaisantMAMMA ROMA
SatisfaisantSUSHI GOURMET
SatisfaisantEXCELLENCE
À améliorerFRANCO HUBERT
Très satisfaisantLA SOURCE
SatisfaisantBARBET CLAUDIA
SatisfaisantSARL PELE
SatisfaisantBAC RESTO
SatisfaisantRESTAURANT SHOOK - SARL KAEL
Très satisfaisantL'HEDONISTE
SatisfaisantSERVIGRIL
SatisfaisantCRUSTITI
Très satisfaisantSOULIVET RAPHAEL
Très satisfaisantPIZZA AU FEU DE BOIS
SatisfaisantDELICES ZHANG
SatisfaisantKHAI
Très satisfaisantHAYLEY CONFERENCE FRANCE SAS
Très satisfaisantLE CITY WEST
À améliorerDELICES LI
Très satisfaisantGUSTO PIZZA
SatisfaisantL'HEUREUX TOUR
Très satisfaisantHURRICANE BAR
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 112 870 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 106 910 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,8 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).
Au total, 94 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 482 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 556 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 15,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 874
- 2 Nord 3 333
- 3 Bouches-du-Rhône 3 134
- 4 Var 3 131
- 5 Rhône 3 032
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 447
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 384
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 268
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 157
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 138
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.