Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
112 797
établissements référencés
39 536
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
LE COMPTOIR DE JULES
SatisfaisantCAFE PAULINE
SatisfaisantCORNE D OR (La)
SatisfaisantLA FOYEE (RESTAURANT)
SatisfaisantL'ORO BIANCO
SatisfaisantL'EFFET PAI
Très satisfaisantLA CASA DI SERGIO
SatisfaisantBRASSERIE LE SOLEIL
SatisfaisantSUBWAY
Très satisfaisantEN ROUGE ET LOIRE
SatisfaisantPAUSAGUSTO
Très satisfaisantROUSSEAU PIERRE
Très satisfaisantIBIS STYLES PARIS ROISSY CDG
SatisfaisantSAVEURS ET TRADITIONS
Très satisfaisantLA P TITE MELODIE
SatisfaisantCarré du Palais
Très satisfaisantRED'S
Très satisfaisantLA TERRASSE
Très satisfaisantLA PART DES ANGES
SatisfaisantL'OLIVIER
Très satisfaisantLE ROI DE LA FRITE
Très satisfaisantLE PETIT COMMERCE
Très satisfaisantLE GOBI
Très satisfaisantL'EXPRESSO
À améliorerRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 113 169 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 107 211 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).
Au total, 93,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 513 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 536 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 29 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 15 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 883
- 2 Nord 3 339
- 3 Bouches-du-Rhône 3 149
- 4 Var 3 146
- 5 Rhône 3 041
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 442
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 386
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 267
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 160
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 139
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.