Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
113 361
établissements référencés
39 682
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
LA PLANCHA
Très satisfaisantO PABLOTIN
Très satisfaisantLE MIAM MIAM
SatisfaisantCAFE VICTOR HUGO
Très satisfaisantLA REMONTEE
À améliorerCHEZ JU
SatisfaisantL'ESCALE GAILLARDE
Très satisfaisantPIZZA DI LORETTA
Très satisfaisantOKASUSHI
SatisfaisantQUEDUBON
SatisfaisantPIZZA ART
Très satisfaisantSHIRLANNE
SatisfaisantLES PHILANTHROPES
SatisfaisantLE QUAI GOURMAND
SatisfaisantLA CREPERIE NORMANDE
SatisfaisantRESTAURANT LE MONTAUBAN
SatisfaisantONCLE SCOTT'S
SatisfaisantRESTAURANT DU CHEVAL BLANC
Très satisfaisantLA TABLE DE MICHEL
Très satisfaisantAUBERGE DU CHEVAL BLANC
SatisfaisantLE CAFE DU COIN
SatisfaisantBISTROT ROSSINI
SatisfaisantLE CHENIN
SatisfaisantRESTAURANT LE CAP HORN
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 113 734 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 107 779 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 93,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 560 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 682 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 5 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 14,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 900
- 2 Nord 3 364
- 3 Bouches-du-Rhône 3 187
- 4 Var 3 162
- 5 Rhône 3 060
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 441
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 387
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 269
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 160
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 140
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.