Restaurants
Restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et tout établissement de restauration commerciale en France métropolitaine et DOM-TOM.
113 397
établissements référencés
39 695
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
MACDONALD'S
Très satisfaisantAUX TROIS VIANDES
Très satisfaisantL'ARENA
Très satisfaisantSUSHI BELLE
SatisfaisantL'AURORE
SatisfaisantRESTAURATION
SatisfaisantCAFE LOURMEL
Très satisfaisantAU BISTROT D'ASSAS
Très satisfaisantL.Z
SatisfaisantO'MALO
Très satisfaisantLES TERRASSES
Très satisfaisantRESTAURANT YING PINE
SatisfaisantPAYOTTE EXOTI'K
SatisfaisantHOTEL TERMINUS LYON
Très satisfaisantSAS LE NEMROD
SatisfaisantMALIK
SatisfaisantL'INSOUMISE
SatisfaisantMARCOU JACQUES LOUIS
SatisfaisantRESTAURANT LE COMMERCE
SatisfaisantKDSUSHI0001
SatisfaisantRESTAURANT CLUB MIAN & BAO
Très satisfaisantRESTAURANT CANNELLE
SatisfaisantLA GALLERY
SatisfaisantS.RAHMAN
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 113 771 établissements référencés dans la catégorie « Restaurants », 107 818 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 93,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 6 528 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 39 695 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 6 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,1 % en 2022 à 14,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 17 903
- 2 Nord 3 364
- 3 Bouches-du-Rhône 3 187
- 4 Var 3 161
- 5 Rhône 3 060
Top 5 villes
- 1 Paris 15e Arrondissement 1 444
- 2 Paris 11e Arrondissement 1 387
- 3 Paris 9e Arrondissement 1 269
- 4 Paris 8e Arrondissement 1 161
- 5 Paris 17e Arrondissement 1 140
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.