Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 180 établissements référencés dans la catégorie « Glaciers », 146 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 48,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,2 points au-dessus de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 97,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 3 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 55,6 % en 2022 à 38,1 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant48,6 % · 71 établissements
Satisfaisant49,3 % · 72 établissements
À améliorer2,1 % · 3 établissements
À corriger de manière urgente0 % · 0 établissement

Types d'établissements contrôlés

Glacier110Chocolatier|Boulangerie-Pâtisserie|Glacier19Boulangerie-Pâtisserie|Glacier15Chocolatier|Glacier5Chocolatier|Boulangerie-Pâtisserie|Glacier|Traiteur5

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.