Commerces alimentaires
Commerces alimentaires divers (hors métiers de bouche spécialisés).
10 664
établissements référencés
8 577
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
BOULANGERIE BARNETCHE
BOCHER MARIE
CHARCUTERIE DE LA PLACE
SARL GALMOR
LA BOUSSINIERE
BOULANGERIE DE CHARTRES
AU PANIER GOURMAND
L'ARC-EN-CIEL
GUITTARD JACQUELINE
LA P'TITE BOULANGERIE
ALETON RICHARD
BOUCHE JEAN
MONTEL CHRISTIANE
BOULANGERIE PATISSERIE DE LOURMEL
AUX DELICES D'ALEX
SARL BOUCHERIE DU CENTRE
LA PASSION GOURMANDE
BOULANGERIE PATISSERIE OLIVIER
BONDON FABRICE
SARL BERNIER LAURENT
EARL DE LA JACQUELINIERE
GOULVEN VERONIQUE
AUX 2 TOROS
MARIE GALANTE PRODUCTION
Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 10 699 établissements référencés dans la catégorie « Commerces alimentaires », 10 469 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 33,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit un niveau conforme à la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 96,1 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 415 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 577 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 14 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 45,3 % en 2022 à 30,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 1 043
- 2 Seine-Saint-Denis 781
- 3 Rhône 382
- 4 Nord 287
- 5 Hérault 252
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.