Commerces alimentaires
Commerces alimentaires divers (hors métiers de bouche spécialisés).
10 664
établissements référencés
8 526
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
LA BAGUETTINE
LEONIDAS
EURL CHRISTOPHE NOUAL
LE MOULIN GOURMAND
BOUCHERIE DES AMIS CHEZ MOHAND
OMNES JOELLE
BENZEMMOURI NOUR
NIVEAU NICOLS
CO. MAR. DIS
EN PLEINE NATURE CUISINE BOULANGERIE ET VINS
LE POULET VRAI
LILU
ENCINAS ANITA
LE CROISSANT DORE
LE PETIT MARCHE DE BEA
LA CABANE LANDAISE
PAUL
BOULANGERIE FORMOSA
MADAME MADA
MAHIEU PATRICK
O FOURNIL DU TERROIR
FABY NOEL
GUILLOUET SAMUEL
CHARCUTERIE TRAITEUR ROLLIN
Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 10 699 établissements référencés dans la catégorie « Commerces alimentaires », 10 469 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 33,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit un niveau conforme à la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 96,1 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 415 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 526 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 14 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 45,3 % en 2022 à 30,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 1 043
- 2 Seine-Saint-Denis 781
- 3 Rhône 382
- 4 Nord 287
- 5 Hérault 252
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.