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Restaurants à Sauvain

Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à Sauvain. Données officielles issues des contrôles DGAL.

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établissements référencés

GAEC DES EPILOBES

Tres satisfaisant
LES NARCES, 42990, SAUVAIN

LE P'TIT SAUVAGNARD

Satisfaisant
131 CHEMIN DU MERLE, 42990, SAUVAIN

MONS FROMAGER AFFINEUR

Satisfaisant
33 IMPASSE DES FROMAGES, 42990, SAUVAIN

GAEC DE LA LOGE DE PRINTEMPS

Satisfaisant
326 CH DE LA LOGE DE PRINTEMPS, 42990, SAUVAIN

FROMAGERIE LA GRIOTTE

Satisfaisant
FROMAGERIE LA GRIOTTE, 42990, Sauvain

LA FROMAGERIE DES HAUTES CHAUMES

A ameliorer
33 imp des fromages, 42990, Sauvain

ENTREPRISE LAITIERE DE SAUVAIN

Tres satisfaisant
42940, Saint-Bonnet-le-Courreau

ENTREPRISE LAITIERE DE SAUVAIN -E.L

Tres satisfaisant
ENTREPRISE LAITIERE DE SAUVAIN E L, 42990, Sauvain

SAUCISSONS DE PIERRE SUR HAUTE ENTREPRISE VRAY

Tres satisfaisant
SAUCISSONS DE PIERRE SUR HAUTE ENTREPR, 42990, Sauvain

GAEC LA FERME PLAGNE

Tres satisfaisant
LES CHAMPAS, 42990, Sauvain
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L'hygiène alimentaire à Sauvain

Les restaurants et établissements agro-alimentaires de Sauvain font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.

Quels établissements sont contrôlés ?

Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.

Comprendre les niveaux d'hygiène

À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est rendu public et doit être affiché par l'établissement.

Très satisfaisant Les conditions sanitaires sont maîtrisées. L'établissement présente aucune non-conformité, ou des non-conformités mineures sans incidence pour le consommateur.
Satisfaisant L'établissement présente des non-conformités qui ne justifient pas l'adoption de mesures de police administrative mais nécessitent des actions correctives de la part de l'exploitant.
À améliorer L'établissement présente des non-conformités qui ont donné lieu à une mise en demeure ou un procès-verbal. L'exploitant doit mettre en place des mesures correctives dans un délai fixé par l'administration.
À corriger de manière urgente L'établissement présente des non-conformités susceptibles de mettre en danger la santé du consommateur. Des mesures de police administrative sont prises immédiatement : fermeture, retrait de produits ou suspension d'agrément.
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