Restaurants à Saint Maur Des Fosses
Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à Saint Maur Des Fosses. Données officielles issues des contrôles DGAL.
8
établissements référencés
AUX PAPILLES GOURMANDES
SatisfaisantMAISON LANDEMAINE LA VARENNE SAINT-HIL
SatisfaisantSARL CAESAR
SatisfaisantMJSB
A ameliorerLA FROMAGEE JEAN YVES BORDIER
Tres satisfaisantCHIBAN AHMED
A ameliorerLA BOUL'ANGE DE LEA
SatisfaisantLEADER PRICE (LEADER SAINT MAUR)
A ameliorerRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 8 établissements référencés à Saint Maur Des Fosses, 8 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 12,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 21,3 points en dessous de la moyenne nationale (33,8 %). À l'échelle du département Val-de-Marne, cette part est de 34,2 % , soit 21,7 points de plus qu'ici.
Au total, 62,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 3 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
L'hygiène alimentaire à Saint Maur Des Fosses
Les restaurants et établissements agro-alimentaires de Saint Maur Des Fosses font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.
Quels établissements sont contrôlés ?
Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.
Comprendre les niveaux d'hygiène
À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est rendu public et doit être affiché par l'établissement.