Restaurants à Marseille
Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à Marseille. Données officielles issues des contrôles DGAL.
2 212
établissements référencés
Derniers contrôles sanitaires à Marseille
AU FALAFEL
SatisfaisantCOURS NOTRE DAME DE FRANCE GESTION
Très satisfaisantLE MOULIN DU DELICE
SatisfaisantLA MAISON DE LA VIANDE
SatisfaisantMON BOUCHER GOURMET
SatisfaisantTEA ONE
Très satisfaisantIMIM FOOD
SatisfaisantCROUSTY EAT
SatisfaisantCOCOTERO
SatisfaisantRESIDENCE LA JOLIETTE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 2 213 établissements référencés à Marseille, 2 181 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 28,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 4,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %). À l'échelle du département Bouches-du-Rhône, cette part est de 40,4 % , soit 12 points de plus qu'ici.
Au total, 91,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 177 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 1 157 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 41,7 % en 2022 à 11,8 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Contrôles d'hygiène par arrondissement de Marseille
- Marseille 1er Arrondissement (289)
- Marseille 2e Arrondissement (192)
- Marseille 3e Arrondissement (86)
- Marseille 4e Arrondissement (79)
- Marseille 5e Arrondissement (84)
- Marseille 6e Arrondissement (206)
- Marseille 7e Arrondissement (132)
- Marseille 8e Arrondissement (273)
- Marseille 9e Arrondissement (134)
- Marseille 10e Arrondissement (84)
- Marseille 11e Arrondissement (124)
- Marseille 12e Arrondissement (96)
- Marseille 13e Arrondissement (105)
- Marseille 14e Arrondissement (80)
- Marseille 15e Arrondissement (160)
- Marseille 16e Arrondissement (55)
L'hygiène alimentaire à Marseille
Les restaurants et établissements agro-alimentaires de Marseille font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.
Quels établissements sont contrôlés ?
Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.
Comprendre les niveaux d'hygiène
À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est publié en ligne ; l'établissement peut aussi l'afficher en vitrine (affichage facultatif).