Restaurants à Guillestre
Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à Guillestre. Données officielles issues des contrôles DGAL.
43
établissements référencés
Derniers contrôles sanitaires à Guillestre
CHEZ CAMILLE
SatisfaisantJENAIS
SatisfaisantFOURGON EXPRESS
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantCAP VERB
Très satisfaisantSARL ATELIER ALPIN FROMAGERIE DE LA DURANCE
Très satisfaisantLE PUB GUILLESTRE
À corriger de manière urgenteLE POINT CHAUD 05
Très satisfaisantABATTOIR DES HAUTES VALLEES
SatisfaisantBJR SAS
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 43 établissements référencés à Guillestre, 41 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 36,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,9 points au-dessus de la moyenne nationale (32,7 %). À l'échelle du département Hautes-Alpes, cette part est de 41 % , soit 4,4 points de plus qu'ici.
Au total, 82,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 7 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 10 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 2 juin 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
L'hygiène alimentaire à Guillestre
Les restaurants et établissements agro-alimentaires de Guillestre font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.
Quels établissements sont contrôlés ?
Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.
Comprendre les niveaux d'hygiène
À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est publié en ligne ; l'établissement peut aussi l'afficher en vitrine (affichage facultatif).