Restaurants à Alès
Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à Alès. Données officielles issues des contrôles DGAL.
188
établissements référencés
ASSOCIATION DE PARENTS ET AMIS DE PERSONNES EN SITUATION DE HANDICAP MENTAL
SatisfaisantBRASSERIE DE L'HOTEL DE VILLE
SatisfaisantMAISON DE BARGAS
SatisfaisantFONDATION PARTAGE ET VIE
SatisfaisantAAQTC
SatisfaisantITEP ALES CEVENNES
SatisfaisantLE BELLAGIO
A ameliorerLA PIZZA ALESIENNE
SatisfaisantLE RABELAIS
SatisfaisantPATISSERIE VEYRET
Tres satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 193 établissements référencés à Alès, 186 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 22 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 11,8 points en dessous de la moyenne nationale (33,8 %). À l'échelle du département Gard, cette part est de 27,3 % , soit 5,3 points de plus qu'ici.
Au total, 93 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 13 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 92 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 juin 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a progressé de 7,1 % en 2022 à 10,5 % en 2026, signe d'une amélioration du niveau d'hygiène local.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
L'hygiène alimentaire à Alès
Les restaurants et établissements agro-alimentaires de Alès font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.
Quels établissements sont contrôlés ?
Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.
Comprendre les niveaux d'hygiène
À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est rendu public et doit être affiché par l'établissement.