FOUQUE

FOUQUE est un établissement de type Restauration collective, cuisine centrale et traiteur agréé situé au 272 AV DE MAZARGUES, 13008, MARSEILLE à MARSEILLE (13008), dans le département Bouches-du-Rhône.

Lors de son dernier contrôle sanitaire officiel du 30 juin 2025, réalisé par la DGAL dans le cadre du dispositif Alim'confiance, il a obtenu la note « Satisfaisant ». Sur 2 inspections enregistrées depuis 2020, l'établissement a constamment maintenu un bon niveau d'hygiène.

Comment se situe-t-il localement ? Sur les 262 établissements contrôlés à MARSEILLE, 64,9 % ont obtenu une note moins favorable lors de leur dernière inspection, et 35,1 % affichent le même niveau « Très satisfaisant ». À l'échelle du département Bouches-du-Rhône, 59,4 % des 5 597 établissements évalués font moins bien.

Le niveau d'hygiène s'est dégradé entre le contrôle du 11 février 2020 (« Très satisfaisant ») et celui du 30 juin 2025 (« Satisfaisant »).

Depuis le premier contrôle enregistré (2 inspections sur 6 ans), cet établissement est contrôlé en moyenne tous les 36 mois.

Parmi les établissements de type Restauration collective, cuisine centrale et traiteur agréé à Marseille 8e Arrondissement, 80 % ont obtenu une note moins favorable lors de leur dernière inspection, et 20 % affichent le même niveau.