Restaurants à Ste Maure
Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à Ste Maure. Données officielles issues des contrôles DGAL.
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établissements référencés
Derniers contrôles sanitaires à Ste Maure
EARL DE PIREOU
Très satisfaisantMARQUET
SatisfaisantL'AUBERGE DE SAINTE MAURE
Très satisfaisantSYND PROF AGRICOLE DOMAINE SAINTE-MAURE
SatisfaisantBISTROT COMME HIER
SatisfaisantLA REINE DE SAINTE MAURE
SatisfaisantEARL LA HAUTE PILTIERE
Très satisfaisantL'hygiène alimentaire à Ste Maure
Les restaurants et établissements agro-alimentaires de Ste Maure font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.
Quels établissements sont contrôlés ?
Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.
Comprendre les niveaux d'hygiène
À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est publié en ligne ; l'établissement peut aussi l'afficher en vitrine (affichage facultatif).