Restaurants à Nuits-Saint-Georges
Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à Nuits-Saint-Georges. Données officielles issues des contrôles DGAL.
24
établissements référencés
FROMAGERIE JACQUES DELIN
Tres satisfaisantRESIDENCE MUTUALISTE JULES SAUVAGEOT
SatisfaisantPATISSERIE OLIVIER BOURAU
Tres satisfaisantL'ATELIER DE LA BOULANGE
A corriger de maniere urgenteCHLOLEX
SatisfaisantNETTO
Tres satisfaisantHOTEL RESTAURANT DE LA COTE D OR
SatisfaisantAU JAMBON DE BOURGOGNE
SatisfaisantHOPITAL LOCAL NUITS-ST-GEORGES
SatisfaisantGIRARD PATRICK
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 24 établissements référencés à Nuits-Saint-Georges, 21 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 42,9 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 9,5 points au-dessus de la moyenne nationale (33,4 %). À l'échelle du département Côte-d'Or, cette part est de 30,3 % , soit 12,6 points de moins qu'ici.
Au total, 90,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 2 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 16 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 10 août 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a progressé de 20 % en 2025 à 35,7 % en 2026, signe d'une amélioration du niveau d'hygiène local.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
L'hygiène alimentaire à Nuits-Saint-Georges
Les restaurants et établissements agro-alimentaires de Nuits-Saint-Georges font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.
Quels établissements sont contrôlés ?
Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.
Comprendre les niveaux d'hygiène
À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est rendu public et doit être affiché par l'établissement.