Restaurants à Les Mathes
Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à Les Mathes. Données officielles issues des contrôles DGAL.
28
établissements référencés
Derniers contrôles sanitaires à Les Mathes
MALLA ANTHONY
SatisfaisantBELAMBRA CLUBS
Très satisfaisantBOULANGERIE DES ECUREUILS
SatisfaisantCLUB MED
Très satisfaisantMATH DISTRI
SatisfaisantL'ECLADE
SatisfaisantL'ABREUVOIR
SatisfaisantLA PETITE BOULANGERE
SatisfaisantJ'MGLACES
SatisfaisantLGFB
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 28 établissements référencés à Les Mathes, 27 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 29,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %). À l'échelle du département Charente-Maritime, cette part est de 35,8 % , soit 6,2 points de plus qu'ici.
Au total, 96,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 établissement présente des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 19 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 10 septembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a progressé de 10 % en 2025 à 23,5 % en 2026, signe d'une amélioration du niveau d'hygiène local.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
L'hygiène alimentaire à Les Mathes
Les restaurants et établissements agro-alimentaires de Les Mathes font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.
Quels établissements sont contrôlés ?
Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.
Comprendre les niveaux d'hygiène
À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est publié en ligne ; l'établissement peut aussi l'afficher en vitrine (affichage facultatif).