Restaurants à La Ferté-Alais
Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à La Ferté-Alais. Données officielles issues des contrôles DGAL.
10
établissements référencés
Derniers contrôles sanitaires à La Ferté-Alais
RESIDENCE AMODRU- EHPAD
Très satisfaisantSABA
Très satisfaisantCARREFOUR MARKET
SatisfaisantMANDARIN FERTOIS
SatisfaisantPICOTI-PICOTA
Très satisfaisantEHPAD AMODRU
Très satisfaisantALLO SUSHI (LAARADH MABROUK)
À améliorerGRAIN DE POIVRE (LE) (SARL)
Très satisfaisantEXO MARKET CHEZ JOJO
COLLEGE ALBERT CAMUS
Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 10 établissements référencés à La Ferté-Alais, 8 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 62,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 29,8 points au-dessus de la moyenne nationale (32,7 %). À l'échelle du département Essonne, cette part est de 33,7 % , soit 28,8 points de moins qu'ici.
Au total, 87,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 établissement présente des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
L'hygiène alimentaire à La Ferté-Alais
Les restaurants et établissements agro-alimentaires de La Ferté-Alais font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.
Quels établissements sont contrôlés ?
Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.
Comprendre les niveaux d'hygiène
À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est publié en ligne ; l'établissement peut aussi l'afficher en vitrine (affichage facultatif).