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Restaurants à Firminy

Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à Firminy. Données officielles issues des contrôles DGAL.

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établissements référencés

Établissements à Firminy

LE FROMAGER DE FIRMINY

Tres satisfaisant
29 RUE DE L ABATTOIR, 42700, FIRMINY

BUFFALO GRILL

Tres satisfaisant
14 IMP DES ARTISANS, 42700, FIRMINY

EAT SUSHI

Satisfaisant
24 RUE DORIAN, 42700, FIRMINY

CARRE D'AS

A ameliorer
50 RUE JEAN JAURES, 42700, FIRMINY

BRASSERIE DU BREUIL

Satisfaisant
BRASSERIE DU BREUIL, 42700, FIRMINY

DU CHAMP AU FOURNIL

A ameliorer
9 RUE DORIAN, 42700, FIRMINY

KEBAB DORIAN

A ameliorer
24 RUE DORIAN, 42700, FIRMINY

TRAITEUR J.MOSA

Satisfaisant
10 RUE DORIAN, 42700, FIRMINY

BIJAD

Satisfaisant
9 PL DU MARCHE, 42700, FIRMINY

COURBON DANIEL

Satisfaisant
7 RUE DU MARCHE, 42700, FIRMINY
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L'hygiène alimentaire à Firminy

Les restaurants et établissements agro-alimentaires de Firminy font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.

Quels établissements sont contrôlés ?

Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.

Comprendre les niveaux d'hygiène

À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est rendu public et doit être affiché par l'établissement.

Très satisfaisant Les conditions sanitaires sont maîtrisées. L'établissement présente aucune non-conformité, ou des non-conformités mineures sans incidence pour le consommateur.
Satisfaisant L'établissement présente des non-conformités qui ne justifient pas l'adoption de mesures de police administrative mais nécessitent des actions correctives de la part de l'exploitant.
À améliorer L'établissement présente des non-conformités qui ont donné lieu à une mise en demeure ou un procès-verbal. L'exploitant doit mettre en place des mesures correctives dans un délai fixé par l'administration.
À corriger de manière urgente L'établissement présente des non-conformités susceptibles de mettre en danger la santé du consommateur. Des mesures de police administrative sont prises immédiatement : fermeture, retrait de produits ou suspension d'agrément.
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