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Restaurants à Chartres

Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à Chartres. Données officielles issues des contrôles DGAL.

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établissements référencés

Établissements à Chartres

SARL NOOR

Satisfaisant
17 B RUE SAINT MICHEL, 28000, CHARTRES

AU BUREAU

Tres satisfaisant
9 RUE DES PIERRES MISSIGAULT, 28630, BARJOUVILLE

LES JARDINS DE CHARTRES

Satisfaisant
1 Place Drouaise, 28000, CHARTRES

BEST OF BREAD CHARTRES

A ameliorer
RUE DE PATAY, 28000, CHARTRES

DOMITYS LES JARDINS DE REVERDY

A ameliorer
88 RUE SAINT BRICE, 28000, CHARTRES

MAISON ACCUEIL NOTRE DAME DE JOIE

Satisfaisant
12 RUE DU DOCTEUR BAUDIN, 28000, CHARTRES

LES TONTONS MANGEURS

Satisfaisant
2 AV DE LA CHAUSSAIRIE, 35131, CHARTRES-DE-BRETAGNE

FOYER OCCUPATIONNEL BOURGAREL

Satisfaisant
FOYER OCCUPATIONNEL BOURGAREL, 28000, CHARTRES

BOUCHERIE DYNAMIQUE

Satisfaisant
Rue Henri Macé, 28000, CHARTRES

LE PARC SAINT CHARLES

Tres satisfaisant
10 A 14, 28000, CHARTRES
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L'hygiène alimentaire à Chartres

Les restaurants et établissements agro-alimentaires de Chartres font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.

Quels établissements sont contrôlés ?

Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.

Comprendre les niveaux d'hygiène

À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est rendu public et doit être affiché par l'établissement.

Très satisfaisant Les conditions sanitaires sont maîtrisées. L'établissement présente aucune non-conformité, ou des non-conformités mineures sans incidence pour le consommateur.
Satisfaisant L'établissement présente des non-conformités qui ne justifient pas l'adoption de mesures de police administrative mais nécessitent des actions correctives de la part de l'exploitant.
À améliorer L'établissement présente des non-conformités qui ont donné lieu à une mise en demeure ou un procès-verbal. L'exploitant doit mettre en place des mesures correctives dans un délai fixé par l'administration.
À corriger de manière urgente L'établissement présente des non-conformités susceptibles de mettre en danger la santé du consommateur. Des mesures de police administrative sont prises immédiatement : fermeture, retrait de produits ou suspension d'agrément.
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