Restaurants à Bures Sur Yvette
Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à Bures Sur Yvette. Données officielles issues des contrôles DGAL.
9
établissements référencés
COLLEGE LA GUYONNERIE
SatisfaisantLA PETITE PANELA
SatisfaisantZITA PIZZA
SatisfaisantCOMITE ETUDES SOINS AUX POLYHANDICAPES
SatisfaisantLA PART DES ANGES
Tres satisfaisantLES DELICES DE LA MAIRIE (LES DELICES DE LA MAIRIE)
SatisfaisantLA FOURMI VERTE
Tres satisfaisantSAS LE BURON
SatisfaisantLE MANGATA RESTAURANT
Tres satisfaisantL'hygiène alimentaire à Bures Sur Yvette
Les restaurants et établissements agro-alimentaires de Bures Sur Yvette font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.
Quels établissements sont contrôlés ?
Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.
Comprendre les niveaux d'hygiène
À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est rendu public et doit être affiché par l'établissement.