Restaurants à Brest
Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à Brest. Données officielles issues des contrôles DGAL.
264
établissements référencés
LA FOURNEE A BREST
SatisfaisantQUICK
Tres satisfaisantSIMONE ET YVETTE
SatisfaisantCOTE SUSHI
SatisfaisantCHARCUTERIE MARC
Tres satisfaisantLA POKE DU PORT
SatisfaisantCOLLEGE PRIVE JAVOUHEY KERBONNE
Tres satisfaisantORIENTALE 29
A ameliorerLE RIF
SatisfaisantBOUCHERIE LE PERSILLE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 264 établissements référencés à Brest, 242 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 47,9 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 14,1 points au-dessus de la moyenne nationale (33,8 %). À l'échelle du département Finistère, cette part est de 48,6 % , un niveau comparable.
Au total, 96,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 8 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 128 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 7 juillet 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 47,4 % en 2022 à 30,5 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
L'hygiène alimentaire à Brest
Les restaurants et établissements agro-alimentaires de Brest font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.
Quels établissements sont contrôlés ?
Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.
Comprendre les niveaux d'hygiène
À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est rendu public et doit être affiché par l'établissement.