Restaurants à Bouxwiller
Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à Bouxwiller. Données officielles issues des contrôles DGAL.
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établissements référencés
EARL TIERGARTEN
Tres satisfaisantSUPERMARCHE MATCH
SatisfaisantEHPAD HANAU-LICHTENBERG
Tres satisfaisantLA COUR DU TONNELIER
Tres satisfaisantRESTAURANT A LA PETITE ALSACE
SatisfaisantCTRE MEDICAL LUPPACH SOINS SUITE LONGUE
SatisfaisantLE 28
SatisfaisantEARL LE LUPPACHHOF - FERME PEDAGOGIQUE
Tres satisfaisantGAEC MA TERRE BIO
Tres satisfaisantLORCH JEAN-LOUIS
SatisfaisantL'hygiène alimentaire à Bouxwiller
Les restaurants et établissements agro-alimentaires de Bouxwiller font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.
Quels établissements sont contrôlés ?
Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.
Comprendre les niveaux d'hygiène
À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est rendu public et doit être affiché par l'établissement.