Restaurants à Ambres
Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à Ambres. Données officielles issues des contrôles DGAL.
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établissements référencés
INSTITUT MEDICO EDUCATIF
Tres satisfaisantBOUCHERIE DES ISSAMBRES
Tres satisfaisantFONDATION PARTAGE ET VIE
SatisfaisantLES PAPILLONS BLANCS DU CAMBRESIS
SatisfaisantLE QUAI DES ISSAMBRES
Tres satisfaisantFOYER ROSETTE DE MEY
A ameliorerCHAMBRES D'AGRICULTURE FRANCE
SatisfaisantLES PAINS D'AMBRES
SatisfaisantLE PERE GLACET
Tres satisfaisantLE FOUR AU BOIS
SatisfaisantL'hygiène alimentaire à Ambres
Les restaurants et établissements agro-alimentaires de Ambres font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.
Quels établissements sont contrôlés ?
Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.
Comprendre les niveaux d'hygiène
À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est rendu public et doit être affiché par l'établissement.