L'ATELIER DU BOEUF LAVAU : avis d'hygiène et contrôles sanitaires

SIRET

85367772200029

Département

Aube

Activité

Restauration commerciale

Historique des inspections

N° Inspection	Date	Note	Type	Contexte	Affichette
25-124682-1	24 septembre 2025	Satisfaisant	Avertissement	Programmation
21-051632-1	30 juin 2021	Très satisfaisant	-	-

À propos de L'ATELIER DU BOEUF

L'ATELIER DU BOEUF est un établissement de type Restauration commerciale situé au 3 VOIE DU PRINCE, 10150, LAVAU à LAVAU (10150), dans le département Aube.

Lors de son dernier contrôle sanitaire officiel du 24 septembre 2025, réalisé par la DGAL dans le cadre du dispositif Alim'confiance, il a obtenu la note « Satisfaisant ». Sur 2 inspections enregistrées depuis 2021, l'établissement a constamment maintenu un bon niveau d'hygiène.

Le niveau d'hygiène s'est dégradé entre le contrôle du 30 juin 2021 (« Très satisfaisant ») et celui du 24 septembre 2025 (« Satisfaisant »).

Depuis le premier contrôle enregistré (2 inspections sur 5 ans), cet établissement est contrôlé en moyenne tous les 30 mois.

Parmi les établissements de type Restauration commerciale dans le département Aube, 58,8 % ont obtenu une note moins favorable lors de leur dernière inspection, et 41,2 % affichent le même niveau.

Ces résultats sont issus des données officielles du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation. Chaque établissement est évalué selon quatre niveaux : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer ou À corriger de manière urgente. Méthode et sources.

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