CUISINE CENTRALE
12 IMPASSE GUEMENEE, 75004, Paris 4e Arrondissement
SIRET
26750024700031
Département
Activité
Restauration collective
Historique des inspections
| N° Inspection | Date | Note | Type | Contexte | Affichette |
|---|---|---|---|---|---|
| 20-026316-1 | 28 janvier 2020 | Satisfaisant | - | - | |
| 18-035015-1 | 11 avril 2018 | Satisfaisant | - | - | |
| 18-023188-1 | 12 février 2018 | Très satisfaisant | - | - |
À propos de CUISINE CENTRALE
CUISINE CENTRALE est un établissement de type Restauration collective situé au 12 IMPASSE GUEMENEE, 75004, Paris 4e Arrondissement à Paris 4e Arrondissement (75004).
Lors de son dernier contrôle sanitaire officiel du 28 janvier 2020, réalisé par la DGAL dans le cadre du dispositif Alim'confiance, il a obtenu la note « Satisfaisant ». Sur 3 inspections enregistrées depuis 2018, l'établissement a constamment maintenu un bon niveau d'hygiène.
Comment se situe-t-il localement ? Sur les 711 établissements contrôlés à Paris 4e Arrondissement, 3 % ont obtenu une note moins favorable lors de leur dernière inspection, et 68,1 % affichent le même niveau « Satisfaisant ». À l'échelle du département Paris, 3,4 % des 25 369 établissements évalués font moins bien.
Le dernier contrôle publié pour cet établissement date de plus de deux ans : la situation a pu évoluer depuis (nouveau propriétaire, travaux, fermeture). En savoir plus sur nos données.
Le niveau d'hygiène s'est dégradé entre le contrôle du 12 février 2018 (« Très satisfaisant ») et celui du 28 janvier 2020 (« Satisfaisant »).
Depuis le premier contrôle enregistré (3 inspections sur 3 ans), cet établissement est contrôlé en moyenne tous les 12 mois.
Parmi les établissements de type Restauration collective à Paris 4e Arrondissement, 6,5 % ont obtenu une note moins favorable lors de leur dernière inspection, et 80,6 % affichent le même niveau.
Ces résultats sont issus des données officielles du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation. Chaque établissement est évalué selon quatre niveaux : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer ou À corriger de manière urgente. Méthode et sources.