BOUCHERIE LA DEFENSE

BOUCHERIE LA DEFENSE est un établissement de type Métier de bouche situé au 100 RUE RASPAIL, 02100, ST QUENTIN à ST QUENTIN (02100), dans le département Aisne.

Lors de son dernier contrôle sanitaire officiel du 20 juin 2025, réalisé par la DGAL dans le cadre du dispositif Alim'confiance, il a obtenu la note « À corriger de manière urgente ». Sur 2 inspections enregistrées depuis 2017, des variations de niveau d'hygiène ont été observées.

Comment se situe-t-il localement ? Sur les 154 établissements contrôlés à ST QUENTIN, 63 % ont obtenu une note moins favorable lors de leur dernière inspection, et 37 % affichent le même niveau « Très satisfaisant ». À l'échelle du département Aisne, 65,4 % des 1 269 établissements évalués font moins bien.

Le niveau d'hygiène s'est dégradé entre le contrôle du 11 mai 2017 (« Très satisfaisant ») et celui du 20 juin 2025 (« À corriger de manière urgente »).

Depuis le premier contrôle enregistré (2 inspections sur 9 ans), cet établissement est contrôlé en moyenne tous les 54 mois.

Parmi les établissements de type Métier de bouche à Saint-Quentin, 83,3 % ont obtenu une note moins favorable lors de leur dernière inspection, et 16,7 % affichent le même niveau.