BOURGOGNE SALAISONS AUXERRE CEDEX 89007

SIRET

44533325500021

Département

Yonne

Activité

Découpe de viande de boucherie

Historique des inspections

N° Inspection	Date	Note	Type	Contexte
25-107511-1	21 août 2025	Satisfaisant	Avertissement	Programmation
25-107519-1	21 août 2025	Satisfaisant	Avertissement	Programmation
23-000481-1	28 novembre 2023	Satisfaisant	-	-
22-000041-1	15 novembre 2022	Satisfaisant	-	-
22-090539-1	15 novembre 2022	Satisfaisant	-	-
21-083402-1	14 octobre 2021	Satisfaisant	-	-
21-025893-1	26 mars 2021	Satisfaisant	-	-
21-027825-1	26 mars 2021	Satisfaisant	-	-
20-004798-1	23 octobre 2020	Satisfaisant	-	-

À propos de BOURGOGNE SALAISONS

BOURGOGNE SALAISONS est un établissement de type Découpe de viande de boucherie situé au 45, Avenue Jean Mermoz, 89007, AUXERRE CEDEX à AUXERRE CEDEX (89007), dans le département Yonne.

Lors de son dernier contrôle sanitaire officiel du 21 août 2025, réalisé par la DGAL dans le cadre du dispositif Alim'confiance, il a obtenu la note « Satisfaisant ». Sur 9 inspections enregistrées depuis 2020, l'établissement a constamment maintenu un bon niveau d'hygiène.

Comment se situe-t-il localement ? Sur les 136 établissements contrôlés à AUXERRE CEDEX, 2,9 % ont obtenu une note moins favorable lors de leur dernière inspection, et 66,2 % affichent le même niveau « Satisfaisant ». À l'échelle du département Yonne, 3,9 % des 873 établissements évalués font moins bien.

Ces résultats sont issus des données officielles du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation. Chaque établissement est évalué selon quatre niveaux : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer ou À corriger de manière urgente.