LE BOUCANIER

LE BOUCANIER est un établissement de type Métier de bouche situé au 10 RUE EUGENE GOBER, 97300, CAYENNE à CAYENNE (97300), dans le département Guyane.

Lors de son dernier contrôle sanitaire officiel du 07 juillet 2026, réalisé par la DGAL dans le cadre du dispositif Alim'confiance, il a obtenu la note « Satisfaisant ». Sur 2 inspections enregistrées depuis 2026, des variations de niveau d'hygiène ont été observées.

Comment se situe-t-il localement ? Sur les 186 établissements contrôlés à CAYENNE, 16,7 % ont obtenu une note moins favorable lors de leur dernière inspection, et 52,2 % affichent le même niveau « Satisfaisant ». À l'échelle du département Guyane, 18 % des 767 établissements évalués font moins bien.

Le niveau d'hygiène s'est amélioré entre le contrôle du 09 mars 2026 (« À améliorer ») et celui du 07 juillet 2026 (« Satisfaisant »).

Depuis le premier contrôle enregistré (2 inspections sur 1 an), cet établissement est contrôlé en moyenne tous les 6 mois.

Parmi les établissements de type Métier de bouche à Cayenne, 28,6 % ont obtenu une note moins favorable lors de leur dernière inspection, et 57,1 % affichent le même niveau.