LE BISTROT D'ALES
21 RUE JACQUES CARTIER, 35400, SAINT-MALO
SIRET
90072930200027
Département
Ille-et-Vilaine
Activité
Restauration commerciale
Historique des inspections
| N° Inspection | Date | Note | Type | Contexte | Affichette |
|---|---|---|---|---|---|
| 25-182220-1 | 30 avril 2026 | Satisfaisant | Avertissement | Re-contrôle | |
| 25-073640-1 | 11 juin 2025 | À améliorer | Mise en demeure | Inspection ciblée |
À propos de LE BISTROT D'ALES
LE BISTROT D'ALES est un établissement de type Restauration commerciale situé au 21 RUE JACQUES CARTIER, 35400, SAINT-MALO à SAINT-MALO (35400), dans le département Ille-et-Vilaine.
Lors de son dernier contrôle sanitaire officiel du 30 avril 2026, réalisé par la DGAL dans le cadre du dispositif Alim'confiance, il a obtenu la note « Satisfaisant ». Sur 2 inspections enregistrées depuis 2025, des variations de niveau d'hygiène ont été observées.
Comment se situe-t-il localement ? Sur les 241 établissements contrôlés à SAINT-MALO, 4,6 % ont obtenu une note moins favorable lors de leur dernière inspection, et 70,1 % affichent le même niveau « Satisfaisant ». À l'échelle du département Ille-et-Vilaine, 3,6 % des 2 613 établissements évalués font moins bien.
Le niveau d'hygiène s'est amélioré entre le contrôle du 11 juin 2025 (« À améliorer ») et celui du 30 avril 2026 (« Satisfaisant »).
Depuis le premier contrôle enregistré (2 inspections sur 2 ans), cet établissement est contrôlé en moyenne tous les 12 mois.
Parmi les établissements de type Restauration commerciale à Saint-Malo, 2,9 % ont obtenu une note moins favorable lors de leur dernière inspection, et 87,1 % affichent le même niveau.
Ces résultats sont issus des données officielles du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation. Chaque établissement est évalué selon quatre niveaux : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer ou À corriger de manière urgente. Méthode et sources.
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