AU JAMBON DE BOURGOGNE
2 rue Lavoisier, 21700, NUITS ST GEORGES
SIRET
32841008900028
Département
Côte-d'Or
Activité
Transformation de produits carnés
Historique des inspections
| N° Inspection | Date | Note | Type | Contexte | Affichette |
|---|---|---|---|---|---|
| 26-069135-1 | 01 juin 2026 | Satisfaisant | - | Re-contrôle | |
| 26-002887-1 | 13 janvier 2026 | À améliorer | Mise en demeure | Programmation | |
| 23-036936-1 | 17 mai 2023 | Satisfaisant | - | - | |
| 19-113921-1 | 12 décembre 2019 | Très satisfaisant | - | - | |
| 18-061337-1 | 25 juillet 2018 | À améliorer | - | - |
À propos de AU JAMBON DE BOURGOGNE
AU JAMBON DE BOURGOGNE est un établissement de type Transformation de produits carnés situé au 2 rue Lavoisier, 21700, NUITS ST GEORGES à NUITS ST GEORGES (21700), dans le département Côte-d'Or.
Lors de son dernier contrôle sanitaire officiel du 01 juin 2026, réalisé par la DGAL dans le cadre du dispositif Alim'confiance, il a obtenu la note « Satisfaisant ». Sur 5 inspections enregistrées depuis 2018, des variations de niveau d'hygiène ont été observées.
Comment se situe-t-il localement ? Sur les 21 établissements contrôlés à NUITS ST GEORGES, 9,5 % ont obtenu une note moins favorable lors de leur dernière inspection, et 47,6 % affichent le même niveau « Satisfaisant ». À l'échelle du département Côte-d'Or, 4,9 % des 1 047 établissements évalués font moins bien.
Le niveau d'hygiène s'est amélioré entre le contrôle du 25 juillet 2018 (« À améliorer ») et celui du 01 juin 2026 (« Satisfaisant »).
Depuis le premier contrôle enregistré (5 inspections sur 9 ans), cet établissement est contrôlé en moyenne tous les 22 mois.
Parmi les établissements de type Transformation de produits carnés dans le département Côte-d'Or, 0 % ont obtenu une note moins favorable lors de leur dernière inspection, et 50 % affichent le même niveau.
Ces résultats sont issus des données officielles du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation. Chaque établissement est évalué selon quatre niveaux : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer ou À corriger de manière urgente. Méthode et sources.
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