Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 75 établissements référencés pour la catégorie « Commerces alimentaires » à Nice, 74 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 31,1 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 1,6 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 94,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 4 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 52 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 22 septembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 47,6 % en 2025 à 15 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant31,1 % · 23 établissements
Satisfaisant63,5 % · 47 établissements
À améliorer4,1 % · 3 établissements
À corriger de manière urgente1,4 % · 1 établissement

Types d'établissements contrôlés

Commerce alimentaire (autres que prod.fermier/métier bouche)66Commerce alimentaire6Commerce alimentaire|3

À propos de ces inspections

Les contrôles sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.