Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 78 établissements référencés pour la catégorie « Alimentation générale » à Paris 19e Arrondissement, 76 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 57,9 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 24,5 points au-dessus de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 98,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 établissement présente des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a progressé de 30 % en 2022 à 50 % en 2024, signe d'une amélioration du niveau d'hygiène local.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant57,9 % · 44 établissements
Satisfaisant40,8 % · 31 établissements
À améliorer1,3 % · 1 établissement
À corriger de manière urgente0 % · 0 établissement

Types d'établissements contrôlés

Libre service|Alimentation générale48Alimentation générale29Alimentation générale|Boulangerie-Pâtisserie1

À propos de ces inspections

Les contrôles sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.