Restaurants à St Martin
Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à St Martin. Données officielles issues des contrôles DGAL.
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établissements référencés
SALADINI CEDRIC
Tres satisfaisantLES P'TITS RETAIS
SatisfaisantBECA SAINT MARTIN
Tres satisfaisantMAISON CUEFF
SatisfaisantDEPARIS LOIC
Tres satisfaisantE.LECLERC
Tres satisfaisantCENTRE HOSPITALIER LOUIS CONSTANT FLEMING
A ameliorerSOCIETE NOUVELLE TOOK TOOK
Tres satisfaisantFERM'AVENIR
Tres satisfaisantGAEC "ALLETRU"
Tres satisfaisantL'hygiène alimentaire à St Martin
Les restaurants et établissements agro-alimentaires de St Martin font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.
Quels établissements sont contrôlés ?
Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.
Comprendre les niveaux d'hygiène
À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est rendu public et doit être affiché par l'établissement.