Restaurants à St Gervais
Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à St Gervais. Données officielles issues des contrôles DGAL.
29
établissements référencés
Derniers contrôles sanitaires à St Gervais
BIOCOOP
SatisfaisantLA TRACE GITE DES ECOUGES
SatisfaisantCHEZ BAPTISTE
SatisfaisantLE FREDDY
SatisfaisantCHEZ STEPH
SatisfaisantASSOC LOISIRS PASSION JEUNES
Très satisfaisantASSOCIATION DE GESTION LES HORIZONS
SatisfaisantCARREFOUR CONTACT
À améliorerMAIRIE
À améliorerLE FOURNIL DE ST GERVAIS
À améliorerL'hygiène alimentaire à St Gervais
Les restaurants et établissements agro-alimentaires de St Gervais font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.
Quels établissements sont contrôlés ?
Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.
Comprendre les niveaux d'hygiène
À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est publié en ligne ; l'établissement peut aussi l'afficher en vitrine (affichage facultatif).