Restaurants à Parata
Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à Parata. Données officielles issues des contrôles DGAL.
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établissements référencés
A PASSIONE DI MAMMONE
SatisfaisantCENTRE INTERCOMMUNAL D'ACTION SOCIALE DE LA COMMUNAUTE DE COMMUNES DE L'ILE-ROUSSE - BALAGNE
A ameliorerMAIRIE
SatisfaisantBIAGGIOLI OCTAVIEN
SatisfaisantAUBERGE SANT ANTONE
Tres satisfaisantBAR DE L'UNION
Tres satisfaisantLA SANTA
Tres satisfaisantU PALMENTU
Tres satisfaisantFRANCISCI JEAN-ANTOINE
SatisfaisantL'hygiène alimentaire à Parata
Les restaurants et établissements agro-alimentaires de Parata font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.
Quels établissements sont contrôlés ?
Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.
Comprendre les niveaux d'hygiène
À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est rendu public et doit être affiché par l'établissement.