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Restaurants à Lyon 1er

Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à Lyon 1er. Données officielles issues des contrôles DGAL.

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établissements référencés

HERRIOT MARCHE

Satisfaisant
24, RUE PRÉSIDENT EDOUARD HERRIOT, 69001, LYON

TACOS WORLD

Satisfaisant
8 RUE STE MARIE DES TERREAUX, 69001, LYON

BOUCHERIE NOUR

Satisfaisant
28 BD DE LA CROIX ROUSSE, 69001, LYON

LE KARRE

Tres satisfaisant
LE KARRE, 69001, LYON

KOME

Satisfaisant
4 RUE LANTERNE, 69001, LYON

PAUL

Satisfaisant
PAUL, 69001, LYON

JAKZ

Satisfaisant
108 MONTEE DE LA GRANDE COTE, 69001, LYON

TECHNOIR

Tres satisfaisant
118 MONTEE DE LA GRANDE COTE, 69001, LYON

BOULANGERIE MAISON JACQUARD

A ameliorer
1 PL DES CAPUCINS, 69001, LYON

MASSARO

Satisfaisant
9 PL DES TERREAUX, 69001, LYON
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L'hygiène alimentaire à Lyon 1er

Les restaurants et établissements agro-alimentaires de Lyon 1er font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.

Quels établissements sont contrôlés ?

Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.

Comprendre les niveaux d'hygiène

À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est rendu public et doit être affiché par l'établissement.

Très satisfaisant Les conditions sanitaires sont maîtrisées. L'établissement présente aucune non-conformité, ou des non-conformités mineures sans incidence pour le consommateur.
Satisfaisant L'établissement présente des non-conformités qui ne justifient pas l'adoption de mesures de police administrative mais nécessitent des actions correctives de la part de l'exploitant.
À améliorer L'établissement présente des non-conformités qui ont donné lieu à une mise en demeure ou un procès-verbal. L'exploitant doit mettre en place des mesures correctives dans un délai fixé par l'administration.
À corriger de manière urgente L'établissement présente des non-conformités susceptibles de mettre en danger la santé du consommateur. Des mesures de police administrative sont prises immédiatement : fermeture, retrait de produits ou suspension d'agrément.
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